Поболеть иногда бывает очень даже и здорово. И это ничего, что первый день я лежала, как труп с позорной температурой 37 и 1, не в силах даже пошевелить глазными яблоками. Верней, я шевелила, но боль при этом была адская. Сраный ибупрофен, предписанный врачем, подействовал лишь спустя 2 с половиной часа, но день на тот момент уже был потерян. Зато на следующее утро мое самочувсвтие, не смотря на регулярное отхаркивание соплей, заметно улучшилось. И оказалось, что если не надо отвозить ребенка в садик, забирать его оттуда, везти на тренировку и сидеть там, если пропускаешь еще и свои тренировки, если не надо ездить за продуктами, нельзя тискать, обнимать, целовать, если нельзя купать, кормить, укладывать спать, если не рассказывать сказку перед сном и не петь песенку, то времени оказыется столько, ну СТОЛЬКО!

За эти пару дней изоляции я сделала то, до чего руки не доходили больше года - я сделала новые картинки для комнаты Мириам. Для этого, правда,  мне пришлось поползать по детским сайтам с одеждой и вдохновиться всякими рисункаи, так что не буду присваивать себе все лавры. Но тме не менее...

 Когда-то в этой комнате жил Натан и вот эти рыбки:







Но согласитесь, имея в наличии девочку, было бы просто глупо не воспользоваться палитрой цветой, которой мамы мальчиков, увы, лишены. Так что теперь комната Мириам стала по-настоящему девчачьей:







Также я успела сделать еще и маленькие картинки - размер каждой из них всего 10Х10 см и, в отличии от тех, что представлены выше, их не надо вешать на гвоздь - достаточно крепкого двухстороннего скотча, который можно купить в любом строительном магазине. Думаю, что выставлю их в магазин. А пока полюбоваться на них можно ( под катом )

 Знакомтесь : агар-агар, самый ужасный на вкус продукт в мире. Он настольео ужасен, что я даже несколько раз его пробовала, чтобы убедиться, что я не сошла с ума и что такое на самом деле существует в природе.



Купившись на простоту рецепта (развести 1 столовую ложку агар-агара в 1 стакане молока, (сахар и всякие эссенции - по вкусу, молоко можно заменить на сок) вскипятить, налить в плоскую посудину и остудить пару часов в холодильнике), что сделала сразу 2 порции - шоколадную и...не шоколадную. Застыло все это дело меньше, чем за час. Я все волновалась, что не смогу вырезать формочки - будет трудно вынемать. Нифига. В этом, видимо, и заключается вся мерзось сего блюда - в его плотности. Я представляла себе это как нечто среднее между желе и маршмэллоу, но...может, хрустящая, словно огурец, манная каша? или нет, не так...желе, но совсем не мокрое? все равно не то...даже не знаю, как еще описать. Вам просто нужно самим попробовать! Итак, для смелых, агар-агарчик можно найти в стокманне, в отделе, где всякие дрожжи.

P.S. пойду, наконец, выброшу все, что приготовила, а то так и подмывает отрезать еще кусок, чтобы вновь пережить всю гамму отвратительных эмоций...

Если кому-то нужны такие агги 40-ого размера, (новые) отпишитесь в комментариях. 

 

 

and again...


and again...

Где-то полгода назад я насмотрелась разных фотографий прекрасных макарунов и, во что бы то ни стало, решила их приготовить. Надо признаться, что я их не люблю. Я вообще сладкое не очень-то, а если и съедаю что, то потом обязательно хочется заесть мясом. Но это же неважно, согласитесь! Макаруны - это как неудобные, но очень красивые туфли - они стоят нетронутые в шкафу и можно просто любоваться на них. На туфли, в смысле. Макаруны так просто в шкафу не оставишь. Да и в холодильнике тоже. Примерно на второй день начинка пропитается и макаруны начнут просто разваливаться в руках. Да-да, это я выяснила в следствии попытки номер 2. И даже совместное творчество с моей дорогой подруженькой не спасло эту попытку. Вообще, я прочитала, что макаруны крайне капизны и могут не получиться, например, если идет дождь. Ага.

Сегодня как-то все удачно сложилось. Ничего не подозревая, я купила новую книжку по выпечке. И как-то совсем без задней мысли я попросила привезти Го из рижской квартиры pastry bags, которые там остались. Ну, а потом увидела рецепт. Small batch и никаких тебе белков трехдневной давности и комнатной температуры. И так удачно лежат в шкафчике миндальные хлопья. Для попыток номер 1 и 2 я, как дура, молола целые миндальные орехи. Молола всем, что имелось на кухне. Чтобы помельче. Потом с таким же фанатизмом пыталась все это просеять через сито. А тут - 5 раз нажала на кнопку фуд процессора и все смлолось, как надо. Как-то я сразу поняла, что сегодня у меня все получится. Моя кухня даже не была особо заляпана, как в первые 2 попытки. Все чистенько, аккуратненько. Сделала ганаше (привет, Джулс!) из белого шоколада с клубникой, но макаруны получились такими идеальными, ровными и одинаковыми, что не было никаких сил ждать, пока шоко снова застынет. Хорошо, что дома был густой клубничный джем.

В общем, не могу не похвастаться.

 Очередной рецепт из моей любимой книжки:


( собственно, сам рецепт )

 Доброе уторо, мои маленькие любители вкусно пожрать кулинары!
Достаньте свои конспекты, сегодня мы научимся готовить ( сконы. )

Один раз решила, наконец, приготовить тесто на масле, вместо маргарина, так мало того, что  Натан съел огромный кусок пирога, в котором ему нельзя абсолютно ВСЁ, так еще и ирог пришлось вынимать из формы чуть ли не отбойным молотком.
Но это всё неважно, потому как на фотографии он все равно прекрасен (пирог, не Натан):

( залить клавиатуру слюной )

 Не знаю как Вы, а я мандарины очень люблю. Могу их есть килограммами - и это, поверьте мне, не преувеличение.

Так вот...может, весна и не самое подходящее время для поедания мандаринов, но если вы хотите понастальгировать по тем временам, когда они появлялись аккурат к новому году, такие ароматные, с зеленым бочком, то вам в  SKY. Вот уже пару недель я наслаждаюсь НАСТОЯЩИМИ мандаринами  - у них запах, как в детстве и светло-оранжевая корка. Раскупают их быстро, так что если вы приедете и увидите лишь мерзкие ярко-оранжевые гибриды с 15 косточками в каждой дольке, то вам просто не повезло, а я тут ни при чём. 
(если повторить несколько раз подряд "нипричём", то начинает казаться, что такого выражения не существует)

 ( фото жрачки, рецепта нет! )

Кто же готвоит лучшие суши? 

( Не я ) 

Я: Натан, тебе блинчики свернуть в трубочки, сложить в треугольнички или оставить, как есть?
Натан: Мама, сделай ... ОВАЛЫ. Я буду есть блинчики овалами.

 Завидую мужчинам, что им не нужно смывать косметику вечером! особенно, когда так хочется просто упасть в кровать и заснуть! 

Недавно было сразу 2 книжно-кулинарных разочарования:

Одна книга обещала детские вкусные рецепты без 4 главных аллергенов - молока, яиц, орехов и глютена. Действительно, рецепты там были без этих продуктов, но зато в каждом встречался либо шоколад, либо мёд, либо грибы, либо еще какая-то хрень, которую дети до 3 лет, да еще и подверженные алергии, явно не употребляют. Поняла, что лучше буду и дальше продолжать свои экперементы. Вот накоплю вкусных и здоровых рецептов и сделаю свою книгу.

Вторая книга была разрекламирована сразу несколькими моими друзьями-знакомыми и обещала научить как готовить идеальное... (дальше ищем, что хотим приготвоить идеально). Оказалось, что из предложенных идеальных рецептов хорошо, если 2 я в принципе захочу приготовить. остальное , может, и получится идеальным, но я такое не ем. 

Но вчера удача улыбнулась мне и я купила замечательную книгу "Cook Simply Everything". Эта первая кулинарная книга, которую мне захотелось прочитать от корки до корки. Там есть всё!!!И что очень радует- во всех метрических системах. С пошаговыми инструкциями, красивыми фотографиями и полезными советами. 

Перпед купанием детей было 40 минут времени и я  решила опробовать очень простой, но, как оказалось, очень вкусный рецепт печенек. Марина, записывай! Если интересно, то вам ( сюда )

Мама любит цветочки,
Натан любит пальмы,
а папе - всё равно, лишь бы это было большого размера.

( Что же это? )

 Чуваки!

Кто уже успеk переписать  у gimnastika  мой рецепт банановых маффинов, исправьте, пожалуйста, количество растопленного масла на 1/3 стакана!!!
Писала я его в комментах и делала это второпях, так что сорри, если кто-то уже сделал и обложался! Для тех, кто вообще не понимает, о чем это я, правильный рецепт под катом!

( рецепт )

Всем приветики!!!
Как делишки?

Нашла замечательную нямку!
Всем побегушечки по ссылочке!

Чмоке-чмоке!

P.S. Я уже второй день рыдаю от смеха и не могу остановиться! Читаю и опаздываю на встречи; еду за рулем, вспоминаю и снова ржу.

Чуваки, а как сделать так, чтобы посты arbOOz.lv , транслируемые в ЖЖ, были бы тут не полностью (в ужасном формате и сжирающие место во френдленте), а только начало. А кто хочет читать дальше, то нажимал бы линк и попадал бы на мой сайт?

Я понятно вообще обозначила проблему?

Если че, у меня wordpress. 

Меня как-то проперло! Так здорово было написать сюда свои сопли и получить столько дельных коментариев, что я воспряла духом и решила писать почаще. Надеюсь, что тема няни в скором времени будет закрыта и я смогу думать и писать о чем-то другом. 

А сейчас, продолжая тему, начатуюgimnastika , о полезных вкусностях , которые можно и тем, у кого всякие алергии, напишу вам про яблочные оладья:
 
                                           
Эти оладья без яиц и молочных продуктов. Кому актуально - рецепт ( тут )